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Poulet à la Normande

  • 1h30 minutes
  • 15 minutes
  • 6 personnes

  • Ingrédients
  • 1 poulet de la Ferme du Mesnil de 1,8 kg
  • 50g de beurre
  • 10cl de calvados
  • 6 pommes
  • 1 c à café de sucre
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • Préparation
  • Découper le poulet et le faire dorer sur les différentes faces, flamber le poulet avec le Calvados.
  • Ajouter 6 pommes épluchées et coupées en fines lamelles, ajouter le sucre, saler, poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.
  • Dans un plat à four, mettre les morceaux de poulet avec le jus, les couvrir de crème fraîche et mettre au four pendant 75 mn th.5 (150°C).
  • Dans le plat ajouter les lamelles de pommes et remettre au four pour 10 mn.
  • Présenter le tout dans un plat de service.

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