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Pintade à l'ail et au pastis

  • 80 minutes
  • 10 minutes
  • 6 personnes

  • Ingrédients
  • 1 pintade de la Ferme du Mesnil
  • 16 gousses d’ail non épluchées
  • ½ verre de pastis
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre concassé
  • Préparation
  • Faire préchauffer le four à 180°
  • Introduire quelques gousses d’ail dans la pintade.
  • Ajouter le reste des gousses dans un plat autour de la pintade.
  • Badigeonner d’huile d’olive.
  • Arroser avec le pastis, parsemer de poivre et sel et mettre un peu d’huile dans le fond du plat.
  • Cuire 1h20 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
  • Petit souvenir des vacances !

Famille Poussier - SARL Ferme du Mesnil - 14330 LE MOLAY LITTRY
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