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1 poulet de la Ferme du Mesnil d’1kg800 coupé en morceaux
6 grosses pommes de terre
1 petit chorizo
6 tranches de chorizo
3 poivrons
1 boule de mozarella
1 tranche de pain de mie
Huile d’olive
Un peu de ciboulette
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °
Laver et couper les pommes de terre et les poivrons.
Couper en petits morceaux le chorizo, la mozzarella, la ciboulette et la tranche de pain de mie. Saler, poivrer et verser un peu d’huile d’olive sur la préparation. Mélanger l’ensemble avant de l’incorporer dans le poulet.
Placer les 6 tranches de chorizo sur le dessus et déposer la volaille dans un plat à four, en disposant tout autour les pommes de terre et les poivrons. Ajouter un petit fond d’eau.
Enfourner 1h30 environ en arrosant régulièrement avec la sauce, rajouter un peu d’eau si nécessaire.
