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Pintade aux pommes

  • 80 minutes
  • 15 minutes
  • 6 personnes

  • Ingrédients
  • 1 pintade de la Ferme du Mesnil
  • 1 petite barde de lard
  • 6 pommes
  • 50cl de cidre
  • 3 cuillères à soupe de Calvados
  • Préparation
  • Envelopper la pintade avec la barde après l'avoir assaisonnée. Faire revenir la pintade dans une cocotte.
  • Faire un lit de pommes épluchées et coupées en grosses lamelles dans le plat à four, poser dessus la pintade, arroser avec le cidre et le Calvados.
  • Mettre au four cocotte fermée 1h15.
  • Servir la pintade découpée et entourée des pommes.

Famille Poussier - SARL Ferme du Mesnil - 14330 LE MOLAY LITTRY
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